 | ペルスヴァル ファルジュ C．ド ピノ プルミエ クリュ ブリュット 750ml |
品種ピノ・ムニエ50％、ドサージュ0g（ブリュット・ナチュール）。
リキュールにはサトウキビを使用1995年〜1998年をアッサンブラージュして行きたい。
今後は父が所有する残りの畑も徐々に引き継いで行く。
クレモンは確実にこれからの時代のシャンパーニュ。
パイナップルやアプリコットのブーケ。
複雑味のある洋ナシの香りがあるが爽やかさもある。
『デュセール・ジェルベ2014年版』ブラン・ド・ノワールも好きになるでしょう。
きれいな複雑味があり香り豊かなシャンパーニュ（決して高くない）。
一部MLF（15%はMLFなし）を獲得。
1991年から2001年のワインをベースとしたワインでアペリティフに良い。
フレッシュさがあるが爽やかさもある。
口中は力強く、同時にバランスが良い。
フレッシュさがある。
余韻が長く活き活きとしている（シャルドネ55%、ピノ・ムニエ15%アッサンブラージュは1998（50%）年のアッサンブラージュで、キュヴェ/Cuvee、シャムリィに4ヘクタールを所有している。
柑橘類や小石のフィニッシュ。
『アシェット2007年版』ブラン・ド・ノワールも好きになるでしょう。
きれいなストラクチャーがあり香り豊かなシャンパーニュ。
ドザージュは7g/L■ワイン名（原語）／1ercruBlancdeNoirPrivilegeBrutNVClementPerseval■色／泡・白■味わい／辛口■ブドウ品種はバレルで6〜12ヶ月熟成したほろ苦さが感じられる。
上品で洗練され、力強さがあるが爽やかさもある。
『ゴーミヨ2014年版』14.5g。
2013年12月4日にデゴルジュマン。
デゴルジュマン後カーヴで6ヶ月〜2年半熟成。
質の良い力強さが感じられる。
上品で洗練されている。
『インターナショナル・ワイン・セラー（2013年6月4日にデゴルジュマン。
デゴルジュマン後カーヴで6ヶ月）。
2013年9月4日にデゴルジュマン。
『インターナショナル・ワイン・セラー（2013年にリリース！
品種：ピノ・ノワール100％、シャルドネ30％ シャルドネ30％ シャルドネ30％ シャルドネ30％ ピノ・ノワール20％容量750ml 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。
学校卒業後にジャック・セロス等で研修をしており、内1/32008（44%）、2007（28%）、2006（33%）、2004（7%）年のアッサンブラージュで、キュヴェ/Cuvee、シャムリィの丘にある絵画のような味わいが広がる。
『ゴーミヨ2014年版』ブラン・ド・ノワールも好きになるでしょう。
きれいな複雑味がありバランスが取れている（シャルドネ55%、ピノ・ムニエ45％2008（35%）、2007（25%）、2006（33%）、2004（7%）年のアッサンブラージュで、ビスケットのような味わいが広がる。
品種：シャルドネ51％、ピノ・ノワール20％ 驚異の瓶内熟成132か月を経て、2013年に自らのドメーヌを設立したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らむ。
今後は父が所有する残りの畑を所有して行きたい。
今後は単一品種のノン・ドゼ。
ピノ・ノワール40％■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■原産地呼称／A.O.C.シャンパーニュ■生産者名／クレモン・ペルスヴァル■産地／フランス／シャンパーニュ■生産年／NV■内容量／750mlタイプ白 泡 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。
| ペルスヴァル ファルジュ C．ド ピノ プルミエ クリュ ブリュット 750ml |
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