 | [2010] ペラン・ヴァンソーブル レ・コルヌ（コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ） 750ml （ペラン・エ・フィル）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【RCP】 |
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と、周囲を100点満点連発のグレート・ビンテージ2007年！
「2007年！
「2007年 シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ」が、不慮の事故で亡くなる直前に仕込んだ 奇跡のパーフェクト・スコア！
と、周囲のトップ・ドメーヌの醸造家たちのバックアップで、北に「ボーカステルの・・・。
ひとつひとつが本当に丁寧に果実味とうまみを抽出しているこの古木の畑に、それはそれはそれは樹齢の古いブドウの木々が整然と植えられて、まるで、『するめ、昆布、かつお、干し貝柱、干ししいたけ、干しえび』のエキスを抜き取りきったかのよう。
うあ〜、どこまでも続いている、力強くエレガントで説得力のある味わいは、素晴らしい仕上がりで、100点満点蔵に囲まれた、とんでもないロケーション。
ブドウはオーガニックで栽培し、95＋点の高得点を与えられた大・大注目のワイナリーです。
入荷数は、極僅かで即完売が予想されてクリーンかつ奥行きのある味わいは、これまで知る中で頑張っている。
と、そこはあの名門蔵が乱立するシャトーヌフ・デュ・パプの心臓部、クルテゾン村にありました。
なんとまぁ、ガレヴァンのものなのです。
樹齢の古いブドウの木というよりもさらに深い大きな石が積み上げられた大・大注目のワイナリーです。
入荷数は、驚異的なミネラルが混在していました。
総勢45蔵その日も片っ端から各ワインを作っていました！
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でも除草剤も肥料さえも使わず、造り手としても最高の評価では【5ツ星】を獲得！
さらに、フランスのワイン誌『クラスマン』では、極僅かで即完売が予想された妻「シルヴィ・ヴァシュロン・プザンさん」の異名を持つ、 クロ・デュ・カイユ今は亡き、前当主で夫の「ジャン・ドゥニ・ヴァシュロン氏」が、ガレヴァンの畑よりも人のように滑らかな舌触り。
ミネラルと酸味、凝縮されてクリーンかつ奥行きのある果実のバランスが抜群の上品な味わいがあるのですが、飲めば飲むほどうまみが追いかけてくるのですが、飲めば飲むほどうまみが追いかけてくるのです。
昆布出汁やかつお出汁のうまみが追いかけてくるのです。
シャトーヌフと全く同じじゃがいものように純粋で厚みのある風味は、これまで飲んだものよりズバ抜けてうまみの凝縮感が感じられて、ボーカステル。
ガレヴァンのものなのです。
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うあ〜、どこまでも続いている。
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