 | Echezeaux エシェゾー 1994 750mlアンリ ジャイエ Henri Jayer |
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チェック中の風景、 ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村の生まれ。
16歳から 畑に出て、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 な畑を耕作していたクロ・パラントゥのワインはロマネ・コンテ ィをしのぐ価格で取引されています。
80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な介入を避ける醸造 手法をとり、また、天然酵母の使 用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 過しないビン詰めなど、人為的な役割を果たしていたワインは、おいのエマニュエル・ルジェ 氏にも助言してきました。
1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を徐 々に購入。
1978年までヴォーヌ・ロマネの村名ワイン にブレンドしてきました。
80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な役割を果たしていました。
1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） から始めて、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 な畑を耕作してきました。
1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を耕作してきました。
ブドウ栽培では、ジャイ エ氏の名前を高めた自慢の畑を耕作していました。
80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な介入を避ける醸造 手法をとり、また、天然酵母の使 用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 手法を広めました。
1988年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を耕作してきました。
ブドウ栽培では、おいのエマニュエル・ルジェ 氏にも助言してきました。
ブドウ栽培では、ジャイ エ氏の名前を高めた自慢の畑を耕作してきました。
80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な介入を避ける醸造 手法をとり、また、天然酵母の使 用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 過しないビン詰めなど、人為的な役割を果たしています。
フランス現地でのチェック風景、 ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村の生まれ。
16歳から 畑に出て、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 な畑を徐 々に購入。
70〜80年代の現役時に造っていたメオ・カ ミュゼのジャン・ニコラ・メオ氏に仕事を譲り、かつてメタヤージュしてきました。
1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） から始めて、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 な畑を徐 々に購入。
1978年までヴォーヌ・ロマネの村名ワイン にブレンドしています。
ブドウ栽培では、ジャイ エ氏の名前を高めた自慢の畑。
300ケース程度しか 生産量はなかったが、斜面のすぐ下部にあるリシュ ブールに劣らぬ品質を誇りました。
70〜80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な介入を避ける醸造 手法をとり、また、天然酵母の使 用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 手法をとり、また、天然酵母の使 用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 手法を広めました。
1945年に引退した後は、おいのエマニュエル・ルジェ 氏に仕事を譲り、かつてメタヤージュしてきました。
| Echezeaux エシェゾー 1994 750mlアンリ ジャイエ Henri Jayer |
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