 | Vosne Romanee Les Brulees ヴォーヌ ロマネ ブリュレ 1982 750mlアンリ ジャイエ Henri Jayer |
70〜80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な役割を果たしていました。
2009年 最後の蔵出し こちらのアイテムについてはお問合せくださいTSCセラー前、全てアンリ・ジャイエです。
チェック中の風景、木箱も開けて確認します。
1945年に引退した後は、ジャイ エ氏の名前を高めた自慢の畑を耕作しています。
＊ アンリ・ジャイエ 遺産処理 80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め する若手造り手の先導者的な介入を避ける醸造 手法をとり、また、天然酵母の使 用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 過しないビン詰めなど、人為的な役割を果たしています。
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