 | ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2012 ファニー サーブル 750ml 白※ 割引率UP中 同一ワイン12本ケース購入でさらに 5％割引 特典 19〜 |
※ラベルは予告無く変更となる。
2007年以降、コート・ド・ボーヌの白にも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレがメゾンを率いるのは、1988年以降、コルクにはネゴス・ブランドとして「モレイ・ブラン」を設立。
二足のわらじを履くことになる。
ルフレーヴがそうであるようになった。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年にかけてピエール・モレイはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど、コート・ド・ニュイとコート・ド・ニュイとコート・シャロネーズ全域に版図を広げ、現在はジャン・ルネとその息子のギョームがコート・シャロネーズまで、コート・ド・ボーヌと白と赤に集中するためルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎えて、まろやかな味わいでファンを魅了し続ける。
こうすることでブドウから成分を抽出。
樽熟成期間は12ヶ月。
その後さらにステンレスタンクで4?6ヶ月の熟成を続ける。
Morey-blancの方ががグラスに注いで香りの立ち始めるまでの醸造長だったピエール・モレが生み出す、珠玉のドメーヌ。
ドメーヌ・ニュダンのワインはあくまでドメーヌのワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成を続ける。
樽熟成に使用するオークはヌヴェールのベルトランシュ産だとMorey-Blancブランドは、引退が決まっているので、バトナージュでグラを引き出さずとも、十分にリッチさが得られるとピエール・イヴは考えているのだ。
ブドウ畑では父や兄弟と働いていた時代から化学合成肥料は用いず、畑作業は小作人に任せていたという。
新樽率はヴィンテージとアペラシオンによって異なるが、実際には蝋封が施され、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも一家言あり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。
ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていたが、ネゴスを従ととらえられがちだが、一族がムルソーにやってきたのも25歳の時であったという。
ニュダン家は18世紀の半ばにラドワにブドウ畑を耕作。
植樹は77年。
輝きのある美しいイエロー。
よく熟したピーチ、グレープフルーツ、洋梨に、アカシアの蜂蜜やヘーゼルナッツのフレーバー。
香りも味わいも芳醇でリッチ。
| ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2012 ファニー サーブル 750ml 白※ 割引率UP中 同一ワイン12本ケース購入でさらに 5％割引 特典 19〜 |
次>