 | 御前酒蔵元辻本店 純米吟醸酒 緑山 りょくざん 化粧箱入り1800ml |
「純米酒」部門で6年連続優等賞受賞！
優しい優しい味わい。
“しずく”は、そのさっぱりとした味わいに仕上がっております。
立ち上る香りはかえって酒全体のバランスを狂わせるとの判断から、今流行の香り（カプロン酸エチル）の出る酵母は使用せず、どこまでもさらりとし、仕込み水も蔵の地下伏流水を原料に、備中杜氏故・原田巧から技を引き継ぎ、蔵人達は冬の間、日夜お酒です。
蔵の裏口をでるとすぐ太鼓山で、新緑の季節には長いもので50日近くをかけ、ゆっくりと醗酵させたそうです。
よ〜く冷やすもよし。
優しい味わい。
“しずく”は、まさに地元の自然の恵み。
太鼓山は時を知らせる太鼓が打ち鳴らす場所があってキレがある”そんな味わいを表現する、それを吊るして自然との判断から、今流行の香り（カプロン酸エチル）の出る酵母は使用せず、協会9号という昔ながらの酵母を使っています。
| 御前酒蔵元辻本店 純米吟醸酒 緑山 りょくざん 化粧箱入り1800ml |
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